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增城区老兵工作室进社区开展非遗项目“何氏豆腐花”宣讲活动

审批

广东-广州-增城区

发布时间： 2026年10月23日

项目详情

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****进社区开展非遗项目“何氏豆腐花”宣讲活动

为弘**华优秀传统文化，丰富社区居民精神文化生活，近日，********社区，开展了一场别开生面的非遗宣讲文明实践活动。活动以“传承非遗匠心慢磨豆香时光”为主题，特邀区级非遗项目“何氏豆腐花”传承人、****工作室宣讲员、正果镇退役军人何远志亲临现场授课，带领居民们沉浸式体验传统豆腐花制作的全套工序，在浓浓豆香中感受非遗魅力，重温儿时记忆。

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匠心授课完整呈现传统工序

何远志首先为居民们讲解了豆腐花的历史渊源与技艺传承。从选豆的严苛标准，到泡豆的时间把控；从石磨磨浆的力道节奏，到柴火煮浆的火候秘诀；再到点卤成型的精准手法——传承人将整套传统工序娓娓道来，居民们听得津津有味，不时提问互动。

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亲手体验石磨转动豆香四溢

理论讲解结束后，居民们纷纷挽起袖子，亲手体验石磨磨浆。随着石磨缓缓转动，乳白色的豆浆汩汩流出，浓郁的豆香弥漫整个房间。“自己动手磨出来的豆浆，感觉特别香！”一位居民感慨道。在传承人和退役军人的指导下，大家还体验了柴火煮浆、点卤成型等环节，每一步都凝聚着传统技艺的智慧与匠心。

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品尝成果重温儿时味道

当一碗碗热气腾腾、嫩滑细腻的豆腐花端上桌时，居民们迫不及待地品尝起自己的劳动成果。撒上少许白糖，入口即化，豆香清甜。“这就是小时候的味道！”不少居民发出这样的感叹。在快节奏的现代生活中，这一碗手工豆腐花不仅唤醒了味蕾的记忆，更拉近了邻里之间的距离。

此次活动是****社区开展文明实践宣讲的生动缩影。通过“宣讲+体验+品尝”的形式，不仅让居民们近距离感受到非遗技艺的独特魅力，更在动手实践中增进了邻里情谊，****社区氛围。下一步，**区将继续发挥退役军人志愿服务力量，推动更多非遗项目和****社区、贴近群众，让传统文化在基层焕发新的生机与活力。

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